Uma padaria localizada em Vitória da Conquista, no sudoeste da Bahia, foi interditada durante uma ação de fiscalização da Vigilância Sanitária, na manhã de segunda-feira (17). No local, as equipes apreenderam cerca de oito quilos de produtos, entre pães, bolos, panetones e massas prontas para produção.
De acordo com Maico Mares, coordenador da Vigilância Sanitária, o estado do estabelecimento era considerado crítico, sem detalhar as irregularidades encontradas no local. A empresa funcionava sem alvará funcionário.
“A nossa ação foi em uma panificadora aqui de Vitória da Conquista, onde apreendemos cerca de 4 mil pães e aproximadamente 600 quilos de massa já pronta para produção. O local foi interditado e já esperamos a adequação dos proprietários”, disse.
A fiscalização ocorreu após uma denúncia anônima recebida pela Ouvidoria Municipal e repassada à Vigilância Sanitária, que desenvolve o planejamento das ações. “Ao constatar que realmente existe o local, a Visa chega e faz a abordagem, sempre devidamente identificada. Se comprovado que há risco sanitário, iniciamos os procedimentos de interdição e eliminação do risco, com descarte do produto”, explicou o coordenador.
